Iets waar ik zelf nooit genoeg van kan krijgen: garnalen. Mijn zus maakte dit recept van quinoa met garnalen, ijsbergsla en alfalfa en bereidde zo deze pretty healthy maaltijd. Enne: ook nog eens héél makkelijk te maken. TGIF!

Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram ongekookte quinoa, 100 gram alfalfa, 100 gram ijsbergsla, 150 gram roze garnalen, 1 limoen en 4 eetlepels ketchup (of andere saus naar keuze). Hoe dit te maken? Laat de quinoa 15 min koken, mix vervolgens alle ingrediënten met de quinoa in een grote kom. Snijdt de limoen doormidden en voeg de sap toe met wat de (ketchup)