Ik heb een nieuwe verslaving en deze móét ik even met jullie delen: de Banaan-Pinda bowl. Zoals je snapt bestaat dit (semi-healthy) tussendoortje uit banaan en ongezouten(!) pinda’s, maar ook uit een beetje kaneel en pure chocolade. Yummm!

Hoe het is ontstaan? Ik had zin in een banaan, maar ook in pinda’s en dacht: ach wat, laat ik ze gewoon maar bij elkaar in een kom mikken. Toen dit er nog een beetje plain uitzag, besloot ik ook nog een snufje kaneel toe te voegen. Het resultaat? Een super lekker tussendoortje bomvol mineralen, vitamines en -dankzij de pinda’s- gezonde vetten. Om het geheel een beetje op te spicen voeg ik zo nu en dan ook een beetje geraspte pure chocolade toe. Let wel op dat deze chocolade 72% of meer cacao bevat, anders dan wordt de snack natuurlijk een stuk minder gezond. Niet dat dat per se uitmaakt: het is een lekker tussendoortje en neemt niet deel aan de hysterische superfood-competitie.