Iedereen die mij een beetje kent, weet: ik ben gek op sushi. De Aziatische keuken in het algemeen doet me al watertanden, maar sushi? Daar kun je me echt voor wakker maken. Toen ik over Shoyu hoorde, een restaurant aan het Hofplein in Den Bosch, wist ik dat ik het moest proberen. Inmiddels ben ik er al meerdere keren geweest en ik kan je zeggen: het is mijn nieuwe favoriete plek.
Shoyu zit in het oude pand van Shizen, midden in het Paleiskwartier. Wat ik zo fijn vind, is dat het totaal niet voelt als een typische All You Can Eat-vreetschuur. Geen overvolle schalen en gehaaste sfeer, maar een warme setting waar de gerechten smaakvol worden gepresenteerd. De menukaart biedt bovendien een heerlijke mix van Aziatische gerechten: van salades en koude gerechten tot sushi, sashimi en warme vlees-, vis- en vegagerechten. Er is echt voor iedereen iets lekkers, zelfs als je geen grote sushi-fan bent.
Mijn persoonlijke favorieten? De zalm- en tonijntartaar en de zalm sandwich, een absolute must-try. Ook leuk om te proberen: de sake sashimi of maguro sashimi, die geserveerd worden met een indrukwekkend rookeffect. Het is misschien een tikje over the top, maar hé, het levert wel een mooie foto of video op!
Eten zonder op de klok te kijken
Het fijne aan Shoyu? Je kunt echt uitgebreid tafelen. Geen klok die begint te tikken zodra je gaat zitten – je mag gewoon blijven zitten zolang je wilt. Per ronde bestel je één gerecht (bijgerechten kun je onbeperkt bijbestellen), en dat dwingt je om rustig te genieten van elk bordje. Ideaal, toch? De keuken sluit om 22.00 uur, dus zorg dat je vóór die tijd al je favorieten hebt geproefd.
Zin in iets zoets na al die hartige gerechten? De desserts zijn niet inbegrepen bij het All You Can Eat-menu en kosten €5,50 per stuk. Er zijn vier opties, al moet je even opletten: op dit moment zijn er nog geen lactosevrije desserts. Maar hé, als afsluiter is zo’n extraatje zeker de moeite waard. De prijzen? Dinsdag, woensdag en donderdag betaal je €41,50 per persoon, en in het weekend (vrijdag t/m zondag) €43,95. Kinderen eten mee tegen een gereduceerd tarief. Oh, en drankjes zijn exclusief – maar dat wist je vast al.
Dus, ben je net als ik een fan van de Aziatische keuken? Of gewoon op zoek naar een leuke plek om samen gezellig te eten? Shoyu Den Bosch is absoluut een aanrader!
