Ik ben gek op kleine ontdekkingen en vondsten. In dit artikel deel ik dan ook vijf dingen die ik de afgelopen periode heb ontdekt en waar ik helemaal enthousiast over ben. Denk aan een meezingevenement dat bovenaan mijn ‘wil ik doen’-lijstje staat, een boek dat ik iedereen aanraad, en een tv-serie waar ik geen genoeg van krijg. Lees je mee?

Twee jaar geleden kreeg ik van Roy een fantastisch cadeau voor mijn verjaardag: een Hogwarts 3D-puzzel. Als groot Harry Potter-fan was ik natuurlijk meteen enthousiast. Een miniatuur van het iconische kasteel? Ja, graag! Maar zodra we de doos openden en die twintig (!) vellen vol kleine onderdelen zagen, sloeg dat enthousiasme snel om in lichte paniek.

Ik moet eerlijk toegeven: jarenlang was ik een echte broodeter. En hoewel ik nog steeds trouw elke ochtend mijn boterham met pindakaas eet, merk ik dat ik voor de lunch steeds vaker behoefte heb aan iets anders. Iets gezonds, maar vooral iets waar ik écht naar uitkijk. De laatste tijd ben ik flink aan het variëren en, verrassend genoeg, geniet ik er enorm van! Hieronder deel ik drie van mijn favoriete simpele, gezonde én lactosevrije lunchgerechten die mij elke keer weer blij maken.