Hoera, het is vrijdag! Zoals jullie vast wel weten is het dit weekend Pasen, wat voor mij gelijk staat aan een ‘hoeveel-paaseitjes-kan-ik-op-één-dag-naar-binnen-proppen?’-festijn. Het leek mij dan ook ontzettend leuk om eens zélf paaseitjes te maken. Geïnspireerd door een reep van Johnny Doodle maakte ik deze witte chocolade – speculoos paaseitjes en deel graag het (simpele!) recept met jullie.
Wat heb je nodig (ongeveer 20 paaseitjes)? Een mal voor (chocolade)paaseitjes, bakkwast, 100 gram witte chocolade en 50 gram speculoos. Smelt de witte chocolade au bain-marie en smeer de mal (dun) in met behulp van een bakkwast. Voor het beste resultaat doe je dit in twee laagjes, zodat de paasei uiteindelijk wel stevig genoeg is. Zorg er hierbij voor dat de binnenkant van het paasei hol blijft. Laat de chocolade opstijven in de koelkast (of vriezer) en vul de helft van de (halve) eitjes met speculoos. Plak nu de andere helft van de (halve) eitjes op deze (met speculoos gevulde) vormpjes, met behulp van de overgebleven gesmolten chocolade. Laat ze nogmaals opstijven in de koelkast of vriezer en je hebt -heel simpel- je eigen witte chocolade – speculoos paaseieren gemaakt. Zelf bewaar ik ze overigens in de koelkast, omdat er geen beschermende folie omheen zit.
Vooruit. Mijn witte chocolade – speculoos paaseitjes verdienen misschien geen schoonheidsprijs, maar lekker zijn ze wel. Tenminste, als ik Roy mag geloven ;-) Het enige nadeel aan deze paaseitjes is natuurlijk wel dat het erg ‘plakkerig’ kan zijn als je té veel speculoos als vulling doet. Daarom heb ik iedere keer er slechts een klein beetje in gedaan zodat je wel de smaakcombinatie hebt, maar de paaseieren níét aan je gehemelte blijven plakken. Bovendien kun je met een eigen mal voor paaseitjes eindeloos variëren, wat in mijn geval (lees: lactose intolerantie) ideaal is. De volgende paaseitjes die ik dan ook zou willen maken is pure zeezout – karamel paaseitjes. Ik kijk er nu al naar uit!
Wat vinden jullie van deze witte chocolade – speculoos paaseitjes? Welke smaak zouden jullie willen maken?
Alvast een heel fijn paasweekend!
Liefs,
Femke
15 reacties
Ah, wat supertof, zo’n mal! Lijkt me echt heel gaaf om daar lekker mee te experimenteren en de gekste combi’s te maken :) Deze met speculoos lijkt me ook héérlijk!
Weer hartstikke leuk verzonnen, het ziet er heerlijk uit!
Ik hou niet zo van witte chocolade, maar ik ben wel een grote speculoosfan, dus ja hoor, geef maar, mmmm!
Wat een tof recept!
Het lijkt mij echt leuk om zelf paaseitjes te maken.
Maar dit jaar is de uitdaging een mooie paastaart maken :)
Oh jam! Wat een heerlijk recept! Ik mag ze helaas niet eten maar anders zou ik ze geheid hebben gemaakt! ^^
Ik zou ook deze smaak maken, heerlijk! :D
Oh deze combinatie lijkt me echt hemels; ik heb zin om nu een pot speculoos te halen en gewoon op een reep witte chocola te smeren :’)
oehhh lekker ;D
Oeeh dat klinkt echt heel lekker! <3
Wat een leuk idee!
Heee, als je de volgende keer nog zoiets geniaals bedenkt, roep mij dan als proefpersoon! Haha! Dit lijkt me zooo lekker. Ik ben dol op witte chocolade en dol op speculooos!
Die foto’s met de kuikentjes zijn zo enorm schattig! Wat een goed en lekker idee dit :D
Haha, wat leuk om dit te bedenken! Ach, jammer van die schoonheidsprijs, als het maar lekker is toch :). Fijn paasweekend!
Leuk idee haha. Fijne Paasdagen! Liefs.x
Gabe! We LOVE your photography. The photos will always be a beautiful reminder, for years to come. Thank you. Though L.A. is lucky to snag you, San Francisco is less alive without your eyn.JaenaP.S. We love Kendra for loving our whole pig.