Ik ben eerder het type bammetje met pindakaas, dan superfood salade. Toch wilde ik onder het mom ‘goede voornemens’ mezelf verdiepen in wat gezondere tussendoortjes, dan mijn geliefde zak naturel chips en pure chocoladereep. Kijk je mee naar mijn favoriete simpele en gezonde snacks?

Chilli popcorn. Popcorn is hartstikke gezond mits je het zelf maakt. Wat heb je nodig? 4 kleine kopjes (popcorn)maïs, 2 theelepels kokosolie, 2 theelepels chillipoeder, 1 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepelzout. Verhit een pan met kokosolie en bezaai de bodem met mäis. Doe de deksel op de pan en laat het maïs op middelhoogvuur poffen. Als je het maïs bijna niet meer hoort poffen, zet dan de pan van het vuur (om verbrande popcorn te voorkomen). Even het chillipoeder, knoflookpoeder en zeezout eroverheen mikken en je bent klaar. Ook lekker: kaneel en honing als gezonde popcorndressing.

Volkoren toastjes met vis. Vezels én Omega 3-vetten. Yep. Als je lichaam ergens gelukkig van wordt, is het wel van deze healthy snack. Het enige wat je nodig hebt is volkoren toastjes, gerookte zalm (en/of kabeljauwfilet) én pijnboompitten. Walnoten of cashewnoten zijn natuurlijk ook een gezonde (en goedkopere) optie. Even beleggen en you’re good to go.

Wortels met hoemoes. Toen ik ooit een vriendin op de bank een zak wortels open zag trekken, viel mijn mond open van verbazing. “Waarom zou je zoiets voor de lol eten?” Nou, eigenlijk zijn worteltjes nog bést lekker. Zeker als je deze dipt in je favoriete hoemoes. Ja. Hoemoes is wel een calorieënbom, maar bevat wel uitermate veel goede voedingsstoffen en antioxidanten. Helemaal niets mis mee om dit te eten dus.

Avocado – Chocolademousse. Chocolademousse als gezond tussendoortje? Het kan écht. Wat heb je hiervoor nodig? 2 rijpe avocado’s, 30 gram cacao poeder, 1 banaan, 50 – 75 gram honing en 1 opgeklopt eiwit. Het eerste wat je doet is de avocado’s (uiteraard zonder schil), de banaan en honing prakken tot één moesje. Voeg hier de cacao poeder en het opgeklopte eiwit aan toe. Et voilá: gezonde chocolademousse. Vind je de mousse nog iets te bitter qua smaak? Een paar drupjes honing does the trick.