“Ik zou dólgraag dat Chocolate Banana Bread van Rens Kroes willen maken, maar dit recept lijkt me wel héél ingewikkeld,’ aldus ik een tikje teleurgesteld tegen mijn zus. “Nou… dan maak ik het toch voor je?,” was haar antwoord. En jawel: enkele dagen later stond ze bij mij voor de deur. Mét een versgebakken Chocolate Banana Bread. Hoe leuk is dat?
Wanneer je überhaupt al fan bent van bananenbrood, ga je deze combinatie fantástisch vinden. Tenminste, als je van chocola houd. Het bananenbrood heeft een hele vaste doch smeuïge substantie, en -waarschuwing- vult enorm. Je hoeft in principe maar een kleine plak te snijden om verzadigd te zijn. Ergens niet gek ook, want het ingrediëntenlijstje is dan ook behoorlijk imponerend: 3 el chiazaad, 4 el caco, 350 gram (geschilde) rijpe bananen, 120 ml havermelk, 120 ml gesmolten kokosolie, 1 el citroensap, 5 medjooldadels, 200 gram quinoameel, 1 tl vanillepoeder, 2 tl zuiveringszout (baking soda) en 1 tl zout. Ha. Eigenlijk als ik nu eens goed kijk, zie ik dat ik stiekem de meeste dingen al in huis had (gehaald). Behalve de quinoameel, dan. Ik denk ook dat dit ingrediënt mij heel erg heeft afgeschrikt. Vooral qua prijs. Want in principe is het qua instructie ook nog wel ’te doen’. Het is in principe simpelweg een feit van alle ‘zachte’, ingrediënten met elkaar mengen in een blender (bananen, havermelk, zachte kokosolie, citroensap en dadels) en samen met de overige ingrediënten nog doorroeren tot één geheel. En dan nog 45 minuten in een voorverwarmde oven à 180 graden zetten. Piece of cake -euhm- banana bread, dus.
Toch ben ik stiekem natuurlijk wel héél blij dat mijn zus dit voor mij heeft willen maken. Het was fijn om er -zonder zelf er veel tijd aan kwijt te zijn en te prutsen in de keuken- even te testen of het de moeite waard was om zelf ooit nog eens te maken. En dat is het zeker! Geef jij toch liever de voorkeur aan een graadje makkelijker? Je vindt hier het recept van Rens Kroes voor easy peasy Banana Mousse.
Houden jullie ook zo van bananenbrood? Lijkt deze Chocolate Banana Bread jullie lekker?
We kunnen ook hier kletsen… | FACEBOOK * INSTAGRAM * SNAPCHAT * YOUTUBE * TWITTER
Pssst! Heb jij al onze webshop (met purrrity kattenitems) gezien?
20 reacties
Weet je, ik heb nog nooit bananenbrood gehad! Dit recept klinkt heerlijk, maar de lange (en ietwat moeilijke) ingrediënten schrikken mij ook een beetje af. Ik zou het graag eens willen proeven!
Ja, dat snap ik heel goed hoor! Ik was heel blij dat mijn zus het voor me wilde maken :-)
Ik heb dit echt nog nooit gegeten, maar het ziet er heerlijk uit! Ik ga dit snel eens maken :)
Lijkt mij ook heel lekker. Mar bij ingrediënten als ‘quinoameel en havermelk’ haak ik altijd af haha.
Dat snap ik heel goed, haha! Gelukkig was mijn zus zo lief om dit voor mij te maken :-)
Ik heb nog nooit eerder banana bread gehad, hoewel het me wel super lekker lijkt! Deze met chocolade klinkt wel heuul chill.
Ja, deze is ook echt héél lekker en supervullend.
Oh, kan je me niet eventjes een stukje komen brengen, dit ziet er zó goed uit! Luv bananenbrood, dus dit is echt iets voor mij haha. En wat lief zeg, dat je zus ‘m voor je maakte. Heel leuk!
Hihi, ik wil natuurlijk álles voor mezelf houden – dat snap je ;-)
Ik wil het binnenkort ook uitproberen! lijkt me heel lekker!
OH EM GEE, gimme, NOW! :-) Ziet er echt leeeeekker uit.
Dat is het ook zéker :-)
MMM, ziet er weer heerlijk uit. Stukje ruilen voor mijn homemade pizza?? Haha
Deze ga ik zeker eens proberen, ben sowieso erg benieuwd naar het nieuwe boek van Rens.
Liefs, Sanne
Is het lactosevrij? Want dan: graag ;-) Haha!
Jeetje, dat ziet er wel heel lekker uit!
Ha, lekker om zo verwend te worden door je zus. Goed voor elkaar! Het lijkt me echt heerlijk dit. Dol op banaan. En chocola. Dus de combinatie kan alleen maar beter zijn <3.
Ja, echt een fantástische combinatie dit hoor!
Krijg er trek van!
Ow dat klinkt heerlijk :) Ga ik ook zeker maken!
wauw ziet er heel erg lekker uit zeg yum! liefs