Het is met een lactose-intolerantie makkelijk te denken in beperkingen. Toch heeft die ‘laten-we-ons-vooral-volproppen-met-chiazaad’-hype voor mij iets héél goeds voortgebracht: een online boekwerk aan recepten voor lekkere lactosevrije ijsjes (veelal ook geschikt voor vegans). Jullie begrijpen: ik sta nu al te stuiteren deze recepten uit te proberen. Wat jullie?