Zucht, steun, zweet, puf… Nee, eerlijk? Eigenlijk vind ik het stiekem heerlijk dat de zomer nu écht is aangebroken. Oké, misschien is het een aantal graden warmer dan mijn lichaam aankan, maar laten we daar niet om gaan klagen. Zeker niet nu ik zelf dit (supersimpele!) gezonde kokos-chocolade ijs heb gemaakt met slechts 4 ingrediënten. En jij kan het ook! 

Allereerst wil ik even zeggen hoe blij ik werd van jullie (lieve!) reacties deze week. Niet dat ik heel veel anders van jullie gewend ben, but still: het doet me echt zóveel goed. En hoewel het kwik dit weekend misschien flink daalt, heb ik nog steeds genoeg dingen om blij van te worden: van snoepige sokken tot mijn artikel in Cosmopolitan.

Degene die de kokos – chocoladecombinatie ooit heeft bedacht, ben ik absoluut een bloemetje verschuldigd. Als ik dan ook ergens vrolijk van word, dan is het wel een bounty. Ik dook de keuken in om mijn favoriete candy bar na te bootsen. Het resultaat? Een healthy bounty.