Als het op rijstwafels aankomt zijn er vaak twee kampen: of je vindt het ontzettend lekker óf je hebt er een hekel aan. Zelf schaarde ik me aanvankelijk onder de tweede groep totdat ik ging experimenteren qua beleg. Zelfs de smaak van een simpele boterham is namelijk ondergeschikt aan hetgeen wat je erop smeert. Rijstwafels beleggen? Zo doe ik dat!

You either love it or hate it: rijstwafels. Mijn zus en mij kun je er in ieder geval wel erg blij mee maken. Mits goed belegd uiteraard. Anne ontdekte deze glutenvrije variant en belegde haar rijstwafels met komkommersalade en rosbief. Enne: eet je net als mij lactosevrij? Dan vervang je de yoghurt gewoon door de Minus-L variant.