Of ik een keukenprinses ben? Nou, nee. Maar dat maakt dit recept ook zo briljant. Zelfs als wandelende keukenramp kan ik deze moeilijkheidsgraad aan. Al had ik natuurlijk ook een zéér sterke motivatie vanwege mijn carpaccio- én pastaverslaving. Herkenbaar? Dan wíl je deze carpaccio pastasalade proberen.

Wanneer ik thuis aan het werk ben, vind ik het ontzettend leuk om te experimenteren qua lunch. Want heus: die boterham met pindakaas gaat ook mij soms vervelen ;-). Afgelopen week ontdekte ik deze spinaziesalade met zongedroogde tomaten en truffelmayonaise. En een gekookt eitje. En cashewnoten. Oké, jullie snappen ‘m:  héél erg lekker.