Dat het de komende dagen onwijs warm wordt, hoef ik niemand meer te vertellen. Ben je binnen aan het schuilen voor deze tropische temperaturen? Neem dan even 5 minuten de tijd om dit superlekkere lactosevrij kokos – aardbeienijs te maken. Ik beloof één ding: je zal geen spijt krijgen.
Dit heb je nodig: Kokosmelk, aardbeien én geraspte kokos. Voor de oplettende lezer: dit recept is dus ook geheel geschikt voor veganisten. Het eerste dat je doet is de aardbeien in dunne plakken snijden en deze in een ijsjesmal leggen (Tip: Deze knalroze heb ik gehaald bij HEMA voor maar €1,50). Giet hierin nu de kokosmelk en sprenkel hier overheen een laagje kokosrasp. Het enige dat je nu nog hoeft te doen, is wachten totdat de kokosmelk is bevroren. Daarna? Smikkelen maar! En nu: hup, weer naar buiten. Als je durft…
Zelf ben ik met deze temperaturen (binnen!) aan het werk en heb ik mijn at home office tijdelijk verplaatst van de zolderkamer naar de begane grond. Geloof me: het was nodig. Morgen ga ik de ultieme hitte uitdaging aan door met het openbaar vervoer mezelf naar Utrecht te begeven voor een (heel leuk!) evenement. Gelukkig mag ik één van mijn beste vriendinnen meenemen als morele steun. May the odds be ever in our favor.
En… Wat vinden jullie van deze hitte? Gaan jullie deze lactoserij kokos-aardbeienijs maken ter verkoeling?
Tags: aardbeien, diy, ijs, kokos, lactosevrij, Lactosevrij Kokos - Aardbeienijs, recept
Het ziet er super cute uit! En volgens mij is dit echt heel lekker. In de vakantie ga ik dit ook maken :)
Oh wat ontzettend lekker ziet dat eruit! Hmmm! Helaas heb ik geen diepvriezer, anders zou ik dit wel eens uitproberen. Al ben ik niet zo’n kokos-fan, maar misschien is dat in een ijsje anders ;)! X
Looks good! Volgens mij heb ik al deze ingrediënten wel in huis, dus misschien maak ik ze vandaag wel!
Leuk, laat het me weten als je ze hebt gemaakt!
Heerlijk ! ik heb er zelf ook twee gemaakt!
Oeh, lekker!
Oh, heerlijk! <3 Dit ga ik proberen te onthouden, ik moet eerst even van die ijsjeshouders halen :') Succes, morgen, haha!
Haha, ik had deze ook ‘even’ snel bij HEMA gehaald. Wonder boven wonder, had ik namelijk ook niet zo’n ijsjeshouder in huis.
Dit ijsje ziet er wel heel erg lekker (en leuk!) uit!!
Wat een lekker alternatief voor een ijsje met melk! Ik drink al een jaar geen melk meer, dus dit komt goed uit :). Ik ga hem maken! Veel succes vandaag in het openbaar vervoer, ik ga zwemmen ter afkoeling!
Oh, wat toevallig! En wat lekker :-) Daar zijn het zeker wel de temperaturen voor…
Ik ga deze vandaag niet maken, maar vast en zeker nog wel een keertje :-)!
Genius! Dat ga ik deze week nog proberen. Heb alles in huis :D
Volgens mij heb ik nog kokosmelk liggen!
x
Oeh, lijkt me lekker. :)
Oeh zelf ijsjes maken is super leuk!
Haha, ik moest meteen denken aan je tweet van gister! Dat je foto’s van ijsjes moest maken in de hitte op de zolder! Het ziet er wel super lekker uit hoor! Vooral met die aardbeien erin! <3
Hahaha, dat ging inderdaad over deze ijsjes ;-)
Ziet er heel lekker uit, ga ik zeker eens maken maar dan wel zonder kokosmelk want kokos is niet mijn favoriete smaak ;)
Oooo, ranja of amandelmelk kan natuurlijk ook!
Dat ijsje ziet er lekker uit
Wat leuk! Ik ga het deze zomer zeker eens proberen! Ik pureer nu soms een banaan en doe er dan wat amandelmelk en pure cacao nibs bij. Ook lekker! X
Oeh, dat klinkt ook echt WAANZINNIG lekker :-)
Yummy, zeker met deze temperaturen heb ik daar helemaal zin in!
Wat een leuk ijsje! Ziet er in ieder geval heerlijk uit.
Lekker! Ik heb laatst een recept voor aardbeienijs gekregen van een vriendinnetje en ik denk dat ik er ook gewoon van dit soort ijslollys van ga maken :D
Het is gelukt om die ijsjes prachtig op de foto te krijgen: een diepe buiging voor jou dame ;-) De ijsjes zien er trouwens ongelooflijk lekker uit zeg, kan niet geloven dat ze ook zo makkelijk zijn om te maken. Daarvoor geef ik je nog een diepe buiging aangezien ik met mijn lompheid vaak tot ijsjes uit de winkel ben aangewezen ;-) Ik ga het dus zeker proberen deze dagen *zoekt snel naar de ikea ijsdingetjes die al 2 jaar stof liggen te happen*. X
Ik ga het denk ik wel proberen. Is ook wat gezonder dan simpele raketjes van de supermarkt.
lactose vrij, goed om te weten. ik ga dit echt eens proberen! zier er best wel lekker uit!! word gek van elke keer jeukplekken/uitslag te krijgen van ijs eten.
fabianne xxx
sOKV0s That is a really good tip particularly to those fresh to the blogosphere. Simple but very precise informationaаАабТТаЂааАТаЂа Many thanks for sharing this one. A must read post!
UAMlDR I went over this web site and I believe you have a lot of great information, saved to fav (:.
wH8sDI Terrific work! This is the type of information that should be shared around the web. Shame on the search engines for not positioning this post higher! Come on over and visit my website. Thanks =)
Gt0s1b I want gathering useful information, this post has got me even more info!
Tsf3bA You might be my role models. Many thanks to the write-up