Van chocolate – sea salt koekjes tot een abonnementsdienst waarbij je maandelijks een toffe illustratie ontvangt in je brievenbus: dit zijn mijn favoriete dingen van dit moment. *zet deuntje in van The Sound of Music*

“Ik zou dólgraag dat Chocolate Banana Bread van Rens Kroes willen maken, maar dit recept lijkt me wel héél ingewikkeld,’ aldus ik een tikje teleurgesteld tegen mijn zus. “Nou… dan maak ik het toch voor je?,” was haar antwoord. En jawel: enkele dagen later stond ze bij mij voor de deur. Mét een versgebakken Chocolate Banana Bread. Hoe leuk is dat?

Zucht, steun, zweet, puf… Nee, eerlijk? Eigenlijk vind ik het stiekem heerlijk dat de zomer nu écht is aangebroken. Oké, misschien is het een aantal graden warmer dan mijn lichaam aankan, maar laten we daar niet om gaan klagen. Zeker niet nu ik zelf dit (supersimpele!) gezonde kokos-chocolade ijs heb gemaakt met slechts 4 ingrediënten. En jij kan het ook!