Ik ben niet het type dat aan de lopende band koffie’s achterover tikt, maar zo af en toe kan ik het wel waarderen. Er is één drankje waar ik dan ook altijd nieuwsgierig naar ben geweest: de frappuccino. Ik maakte deze lactosevrije variant die ook geschikt is voor veganisten. En het is zó lekker.

Dat het de komende dagen onwijs warm wordt, hoef ik niemand meer te vertellen. Ben je binnen aan het schuilen voor deze tropische temperaturen? Neem dan even 5 minuten de tijd om dit superlekkere lactosevrij kokos – aardbeienijs te maken. Ik beloof één ding: je zal geen spijt krijgen.