Dat het de komende dagen onwijs warm wordt, hoef ik niemand meer te vertellen. Ben je binnen aan het schuilen voor deze tropische temperaturen? Neem dan even 5 minuten de tijd om dit superlekkere lactosevrij kokos – aardbeienijs te maken. Ik beloof één ding: je zal geen spijt krijgen.

Het is met een lactose-intolerantie makkelijk te denken in beperkingen. Toch heeft die ‘laten-we-ons-vooral-volproppen-met-chiazaad’-hype voor mij iets héél goeds voortgebracht: een online boekwerk aan recepten voor lekkere lactosevrije ijsjes (veelal ook geschikt voor vegans). Jullie begrijpen: ik sta nu al te stuiteren deze recepten uit te proberen. Wat jullie?

Tweede Paasdag is vaak dé dag dat de verveling begint toe te slaan. Maar geen nood! Met een sprintje naar de plaatselijke supermarkt en met behulp van je oven, maak je zo deze schattige (gluten- en lactosevrije) petit fours voor Pasen. Mijn zus laat je zien hoe.