Of ik een keukenprinses ben? Nou, nee. Maar dat maakt dit recept ook zo briljant. Zelfs als wandelende keukenramp kan ik deze moeilijkheidsgraad aan. Al had ik natuurlijk ook een zéér sterke motivatie vanwege mijn carpaccio- én pastaverslaving. Herkenbaar? Dan wíl je deze carpaccio pastasalade proberen.

Het is Tweede Paasdag en ik kan alleen maar hopen dat jullie allemaal genieten van een heerlijke (extra) vrije dag. Kun je wel wat inspiratie gebruiken wat vandaag te doen? Ik heb onlangs een aantal dingen ontdekt die ik jullie niet wil onthouden. En hé… Misschien vind je hierin ook wel een leuke tijdsbesteding voor vandaag. 

Als het op rijstwafels aankomt zijn er vaak twee kampen: of je vindt het ontzettend lekker óf je hebt er een hekel aan. Zelf schaarde ik me aanvankelijk onder de tweede groep totdat ik ging experimenteren qua beleg. Zelfs de smaak van een simpele boterham is namelijk ondergeschikt aan hetgeen wat je erop smeert. Rijstwafels beleggen? Zo doe ik dat!