Zoals ik in het artikel over Het Meal Planning-kookboek van Chickslovefood schreef, wilde ik heel graag het zoete aardappelbrood proberen te maken. Toen ik vorige week een dag thuis aan het werk was, besloot ik me eraan te wagen. Vandaag deel ik met jullie het recept én vertel ik jullie wat ik ervan vond.

Wanneer ik thuis aan het werk ben, vind ik het ontzettend leuk om te experimenteren qua lunch. Want heus: die boterham met pindakaas gaat ook mij soms vervelen ;-). Afgelopen week ontdekte ik deze spinaziesalade met zongedroogde tomaten en truffelmayonaise. En een gekookt eitje. En cashewnoten. Oké, jullie snappen ‘m:  héél erg lekker.

Kunnen jullie je nog herinneren dat ik vorig jaar veganistische cookie dough maakte? Nou, ik wel! Ik vond het zó verrassend lekker. Onlangs vond ik op Foodness een leuke variatie hierop: gezonde cookie dough balletjes. Die móést ik natuurlijk zelf ook proberen.