Heb je een enórme craving naar chocolademousse, maar heb je geen zin je arm helemaal lam te kloppen aan het opkloppen van eiwit? Dan is dit een súperlekker en simpel alternatief. Deze vegan chocolademousse bevat namelijk slechts 3 ingrediënten en is binnen 1 minuut gemaakt.

Geen idee waar de behoefte vandaan komt, maar de laatste tijd heb ik steeds vaker zin om dingen te bakken. Het liefst zo gek en kleurrijk mogelijk én iets wat ik met mijn lactose-intolerantie ook kan verdragen. En zo geschiedde: de vegan bloemenpizza. Dit is het simpele recept!

Het is met een lactose-intolerantie makkelijk te denken in beperkingen. Toch heeft die ‘laten-we-ons-vooral-volproppen-met-chiazaad’-hype voor mij iets héél goeds voortgebracht: een online boekwerk aan recepten voor lekkere lactosevrije ijsjes (veelal ook geschikt voor vegans). Jullie begrijpen: ik sta nu al te stuiteren deze recepten uit te proberen. Wat jullie?