“Ik zou dólgraag dat Chocolate Banana Bread van Rens Kroes willen maken, maar dit recept lijkt me wel héél ingewikkeld,’ aldus ik een tikje teleurgesteld tegen mijn zus. “Nou… dan maak ik het toch voor je?,” was haar antwoord. En jawel: enkele dagen later stond ze bij mij voor de deur. Mét een versgebakken Chocolate Banana Bread. Hoe leuk is dat?

Als ik voor het eerst een recept van Rens Kroes probeer dan móét dit natuurlijk worden vastgelegd. En daarom deel ik vandaag de gezonde én makkelijke banana mousse van Rens Kroes op mijn blog uit haar boek On The Go (welke je hier overigens kunt winnen). Is dit recept namelijk écht zo makkelijk om te maken? En nog belangrijker: handig om mee te nemen? Ik testte het uit. 

Zeg hallo tegen de allernieuwste aanwinst op mijn boekplank: On The Go van Rens Kroes. Een kookboek met 49 recepten om -jawel- mee te nemen. Ik deel met jullie mijn eerste indruk van dit boek én mag daarnaast 10(!) exemplaren van dit boek onder jullie verloten. Hoe leuk is dat?