Als je één ding van me moet weten, is het wel dat ik verjaardagen héél serieus neem. Ja. Ook die van mijn kat. Gezien het Wikkie’s eerste verjaardag bij ons zou zijn, besloot de crazy cat lady in mij dat dit gevierd moest worden met taart. Eéntje die Wikkie ook zou kunnen opeten. Vandaag laat ik dan ook zien hoe je met een aantal simpele ingrediënten een verjaardagstaart voor je kat kunt maken.

Zucht, steun, zweet, puf… Nee, eerlijk? Eigenlijk vind ik het stiekem heerlijk dat de zomer nu écht is aangebroken. Oké, misschien is het een aantal graden warmer dan mijn lichaam aankan, maar laten we daar niet om gaan klagen. Zeker niet nu ik zelf dit (supersimpele!) gezonde kokos-chocolade ijs heb gemaakt met slechts 4 ingrediënten. En jij kan het ook! 

Het internet staat er bol van: de smoothie bowl. Mét reden, want de smoothie bowl is niet alleen heel fotogeniek maar ook nog eens heel makkelijk om te maken én zit tjokvol (weer eens een ander woord ;-)) vitamines. Zo maak je deze smoothie bowl met blauwe bessen en kokosyoghurt zelf.