Wanneer ik thuis aan het werk ben, vind ik het ontzettend leuk om te experimenteren qua lunch. Want heus: die boterham met pindakaas gaat ook mij soms vervelen ;-). Afgelopen week ontdekte ik deze spinaziesalade met zongedroogde tomaten en truffelmayonaise. En een gekookt eitje. En cashewnoten. Oké, jullie snappen ‘m:  héél erg lekker.

Afgelopen vrijdag mocht ik 25 kaarsjes uitblazen, en dat wilde ik natuurlijk geheel in stijl doen. Ik moest en zou een lactosevrije drip cake aan mezelf cadeau doen. Toen dit echter een enorme opgave bleek te zijn (lees: geen enkele bakker had de kennis of tijd om hiermee te experimenteren) staken mijn vriend en ik zélf de handen uit de mouwen. En het is ons gelukt!

Ik ben weer terug uit Corfu, maar niet getreurd: ik heb een heleboel leuke plannen dit weekend. Zo ga ik met mijn moeder en zus naar Kattenparadijs Mispoes en gaan we samen sushi eten, is vandaag één van mijn beste vriendinnen jarig en vieren morgen mijn schoonouders hun verjaardag. Alleen maar feest dus! Nog geen plannen of tijd over? Deze leuke en simpele interieur DIY’s móét je dit weekend proberen.